Η πρώτη (με στόχο την ετήσια καθιέρωσή της) Γιορτή Τσίπουρου Ιάσμου διοργανώνεται το διήμερο 9-10 Δεκεμβρίου με πρωτοβουλία του Πολιτιστικού Συλλόγου Ιάσμου, σε συνεργασία με τον τοπικό δήμο και με τη στήριξη της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης.

Πρόκειται για μια θεματική εκδήλωση, αφιερωμένη στην ανάδειξη της διαδικασίας της διπλής απόσταξης τσίπουρου η οποία είναι μακραίωνη παράδοση του Ιάσμου, καθώς η παραγωγή τσίπουρου στα παραδοσιακά καζάνια θεωρείται από όλους τους Ιασμιώτες ιεροτελεστία. Η γιορτή τσίπουρου θα πλαισιώνεται και από παράλληλο πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων και δράσεων:

  • Ημερίδα με θέμα καλλιέργεια, παραγωγή, απόσταξη, ευρωπαϊκά προγράμματα, χρηματοδοτικές δυνατότητες και νομικό πλαίσιο που διέπει την καλλιέργεια της αμπέλου, ως πυλώνα ανάπτυξης, με εισηγητές ακαδημαϊκούς, γεωπόνους και επιχειρηματίες, ενώ θα υπάρχει δυνατότητα παρεμβάσεων και ερωτήσεων
  • Επίσκεψη σε τοπικά τσιπουράδικα για να γνωρίσουμε τη μυσταγωγία απόσταξης τσίπουρου, να μάθουμε τα μυστικά του και για να ζήσουμε από κοντά την ιεροτελεστία της παρασκευής σταγόνα-σταγόνα του πιο… χαρούμενου αποστάγματος
  • Αναπαράσταση της απόσταξης τσίπουρου που θα γίνει στο μουσείο του Πολιτιστικού Συλλόγου Ιάσμου
  • Έκθεση παλιών φωτογραφιών
  • Έκθεση θρακο-μακεδονικών προϊόντων και γαστρονομίας θα λειτουργεί ως μια υπαίθρια αγορά που θα πραγματοποιηθεί στους δρόμους και στην κεντρική πλατεία του Ιάσμου και θα διαρκέσει όλο το διήμερο. Πρόκειται για έναν επιπρόσθετο στόχο του συλλόγου, που είναι η πραγματική στήριξη των τοπικών επιχειρήσεων μέσω της ανοικτής υπαίθριας αγοράς, των εξαίρετων τοπικών προϊόντων, μοναδικά στο είδος τους και πιστά στις τοπικές μας παραδόσεις, με σκοπό την ανάπτυξη της περιφερειακής οικονομίας
  • Και οι δύο βραδιές θα "ντυθούν" με μουσικά σχήματα, καθώς θα ρέει άφθονο το τσίπουρο περνώντας μέσα από τα αρώματα και τις γεύσεις των μεζέδων, δίνοντας έτσι μια διονυσιακή νότα κεφιού και ξεφαντώματος.