Πανάκριβο το καθημερινό τραπέζι

Μόνο για το μεσημεριανό φαγητό μιας εβδομάδας (που περιλαμβάνει δύο φορές λαδερά, μια όσπρια, μια ζυμαρικά, μια κοτόπουλο, μια κόκκινο κρέας και μια ψάρι, χωρίς να περιλαμβάνονται το καθημερινό ψωμί, ελαιόλαδο, μπαχαρικά, σαλάτες και φυσικά το ρεύμα που πρέπει να καταναλώσει το νοικοκυριό για το μαγείρεμα) μια τετραμελής οικογένεια θα πρέπει να διαθέσει από 43 ως 82 ευρώ, δηλαδή από 172 ως 328 ευρώ τον μήνα, σύμφωνα με έρευνα αγοράς του «Ελεύθερου Τύπου».

Για παράδειγμα, μια οικογένεια για να φάει μια μέρα κοτόπουλο με πατάτες, θα πρέπει να διαθέσει 13,8-14,5 ευρώ, χωρίς σε αυτά να περιλαμβάνονται τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Ένα κοτόπουλο ολόκληρο βάρους 1,8-2 κιλά κοστίζει 12,6-13,2 ευρώ. Αντίστοιχα για τις πατάτες θα πρέπει να πληρώσει περίπου 1,2-1,3 ευρώ, αν στο μαγείρεμα χρησιμοποιήσει πέντε πατάτες, δεδομένου ότι το ένα κιλό αντιστοιχεί σε περίπου τρία τεμάχια.

Φθηνότερο είναι ένα γεύμα οσπρίων, ωστόσο το κόστος ανεβαίνει κατά πολύ αν το συνοδεύσει με την ελληνική παραδοσιακή φέτα. Ένα σακουλάκι φακές κοστίζει 1,15-2,18 ευρώ, ενώ για διακόσια γραμμάρια βαρελίσια φέτα (πενήντα γραμμάρια το άτομο) το κόστος του τραπεζιού θα ανέβει κατά 2,5 ευρώ και θα κυμανθεί από 3,65 ως 4,68 ευρώ.

Την τρίτη μέρα, αν μια οικογένεια επιλέξει να φάει ζυμαρικά, θα πρέπει να πληρώσει από 0,62 ευρώ (ιδιωτική ετικέτα) ως 1,17 ευρώ για ένα πακέτο μακαρόνια, περίπου 1,19-2,2 ευρώ για 150 γραμμάρια τυρί gouda τριμμένο και περίπου ένα ευρώ για πελτέ για την παρασκευή σάλτσας. Σε περίπτωση δε που η σάλτσα είναι έτοιμη, το κόστος ανεβαίνει κατά 2,98 ευρώ. Επομένως, ένα γεύμα ζυμαρικών θα στοιχίσει 2,81-6,35 ευρώ.

Για ένα λαδερό φαγητό την εβδομάδα, για παράδειγμα αρακά, το κόστος για μια συσκευασία του ενός κιλού κυμαίνεται από 1,95 ευρώ αν πρόκειται για ιδιωτικής ετικέτας ως 4,58 ευρώ αν είναι επώνυμο προϊόν.

Αν μια μέρα την εβδομάδα μια οικογένεια τρώει ψάρι, το κόστος του τραπεζιού διαμορφώνεται ανάλογο με το είδος που θα προτιμήσει. Αν για παράδειγμα, επιλέξει γαύρο, θα πρέπει να πληρώσει από 5,5-7 ευρώ για ένα κιλό και αν επιλέξει τσιπούρα θα πληρώσει 22-26 ευρώ για τέσσερα τεμάχια των 350 γραμμαρίων το καθένα.

Ακριβό θα είναι το τραπέζι και στην περίπτωση που το κυρίως πιάτο περιέχει κρέας, δεδομένου ότι οι χοιρινές μπριζόλες πωλούνται 6-7,5 ευρώ το κιλό, ενώ το μοσχάρι (σπάλα) για μαγειρευτό αγγίζει τα 11,9 ευρώ το κιλό στα super markets. Σε περίπτωση που το συνοδευτικό είναι πατάτες, τα νοικοκυριά θα πρέπει να καταβάλλουν για ενάμισι κιλό επιπλέον 1,2 ευρώ το κιλό, ενώ αν επιλέξουν ρύζι το έξτρα κόστος κυμαίνεται από 0,95 ευρώ (ιδιωτικής ετικέτας) ως 2,45 ευρώ για μια συσκευασία των πεντακοσίων γραμμαρίων. Επομένως, το κόστος για μπριζόλες χοιρινές με πατάτες κινείται στα επίπεδα των 7,2-8,7 ευρώ και για μοσχάρι με ρύζι από 12,85 ως 14,35 ευρώ το κιλό.

Οι καταναλωτές μπορούν να εξασφαλίσουν χαμηλότερες τιμές για να γεμίσουν την κατσαρόλα τους, παρακολουθώντας τις προσφορές ανά super market ή συγκρίνοντας το κόστος του καλαθιού τους μέσα από την πλατφόρμα e-katanalotis που περιλαμβάνει περίπου 3.000 κωδικούς προϊόντων.

Τιμές βασικών καθημερινών τροφίμων: