Από το τμήμα Πρόληψης και Προαγωγής Υγείας της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας της Π.Α.Μ.-Θ. εκδόθηκε η ακόλουθη ανακοίνωση “σχετικά με την απρόσκοπτη συλλογή και κατανάλωση άγριων μανιταριών και τους κινδύνους που ελλοχεύουν“:
Κάθε χρόνο καταγράφονται στη χώρα μας 80-140 περιστατικά δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια, λόγω της άγνοιας του πληθυσμού και της αδυναμίας διάκρισης μεταξύ εδωδίμων και δηλητηριωδών, επειδή η διάκριση αυτή είναι πρακτικά αδύνατη χωρίς τις ειδικές μεθόδους ταυτοποίησης. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Κέντρου Δηλητηριάσεων, από τις αρχές Οκτωβρίου μέχρι τις 12 Δεκεμβρίου 2019 καταγράφηκαν 89 περιστατικά σοβαρών δηλητηριάσεων σε όλη τη χώρα.
Στην Ελλάδα φύονται περίπου 2.000 είδη μανιταριών, αλλά δύο είναι τα είδη (muscaria και phalloides) που προκαλούν δηλητηρίαση.
- Τα muscaria, με σχετικά γρήγορο χρόνο έναρξης συμπτωμάτων (μισή ως δύο ώρες μετά το γεύμα). Τα συμπτώματα είναι έμετοι, διάρροιες, εφίδρωση, σιελόρροια, βραδυκαρδία, μύση υπόταση. Από το είδος αυτό δεν έχουμε σοβαρές δηλητηριάσεις με επιπλοκές
- Tα phalloides που προκαλούν την πιο επικίνδυνη δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα αρχίζουν 6-24 ώρες μετά το γεύμα. Αρχικά ο ασθενής παρουσιάζει εμέτους, διάρροιες, πυρετό, ταχυκαρδία, υπόταση, αφυδάτωση και οξέωση. Μετά από 24-48 ώρες παρατηρείται ύφεση των συμπτωμάτων του γαστρεντερικού συστήματος και εμφάνιση διαταραχών ηπατικής και νεφρικής λειτουργίας. Αν δεν χορηγηθεί κατάλληλη θεραπεία εντός τριών ως πέντε ημερών μετά από την κατανάλωση των ακατάλληλων μανιταριών, η ηπατική δυσλειτουργία μπορεί να εξελιχθεί σε ηπατική ανεπάρκεια. Όσο γρηγορότερη είναι η έναρξη χορήγησης αντιδότου, τόσο θετική είναι η εξέλιξη του περιστατικού και η μείωση της θνησιμότητας.