Ο “καφές που περιμένει” είναι ένας καφές που προπληρώνεται (ανώνυμα) από κάποιον πελάτη ενός καφενείου ή μιας καφετέριας, για να καταναλωθεί αργότερα από κάποιον άλλον συμπολίτη μας που δεν έχει την οικονομική δυνατότητα να τον πληρώσει ο ίδιος.
Ο πελάτης παραγγέλνει έναν καφέ της προτίμησής του, αλλά πληρώνει άλλον έναν. Ο καταστηματάρχης βάζει τα λεφτά από τον καφέ που πληρώθηκε χωρίς να έχει σερβιριστεί, σε ένα ειδικό κουτί το οποίο απ’ έξω γράφει «Καφές που περιμένει» ή σημειώνει σε έναν αναρτημένο πίνακα τον καφέ που προπληρώθηκε. Κάποια στιγμή θα μπει ένας άνθρωπος στο μαγαζί και θα ρωτήσει αν υπάρχει διαθέσιμος «καφές που περιμένει». Προορίζεται για έναν συνάνθρωπό μας που η ζωή τον πήγε σε δύσκολα μονοπάτια με αποτέλεσμα να είναι άπορος, άνεργος ή άστεγος και να μην έχει τη δυνατότητα ούτε για αυτή τη μικρή καθημερινή απόλαυση. Ο καταστηματάρχης σερβίρει τον καφέ που έχει ήδη προπληρωθεί. Είναι ένα κέρασμα σε έναν άγνωστο φίλο ή φίλη που δεν έχει «ούτε για καφέ».
Η λίστα με τα 24 καταστήματα του δικτύου στην Αθήνα συν το πρώτο της Θεσσαλονίκης:
- «Χαΐνης», Διστόμου 21, Κάτω Τούμπα – Θεσσαλονίκη
- «Loving Family», Ακαδημίας και Βερανζέρου, πλ. Κάνιγγος
- «Delish», Ξενοκράτους 23, Κολωνάκι
- «Ο ακροβάτης», Μαίζωνος 44 και Ψαρρών 26Α, Μεταξουργείο
- «Salt&Sugar», Νεοφύτου Μεταξά 14-16, Μεταξουργείο
- «Συνεργατικό καφενείο», Μοναστηρίου 140 και Τηλεφάνους, Ακαδημία Πλάτωνος
- Συνεργατικό καφενείο «6», Τριών Ιεραρχών 21, Θησείο
- «The bar project», Ηρακλειδών 52, Θησείο
- «Βρυσάκι», Βρυσακίου 17, Μοναστηράκι
- «Το περιβολάκι», Αθηναίου 7 πλ. Ηούς, Κάτω Πετράλωνα
- «Στα καλά καθούμενα», Δράκου 2, Κουκάκι
- «Το Φαληράκι», Φαλήρου 18, Μακρυγιάννη
- «Παραδοσιακό καφενείο 1968», Αγίων Πάντων 74, Καλλιθέα
- «Verve», Σόλωνος 94, Εξάρχεια
- «Μπουμπού», Μπουμπουλίνας 25, Δάφνη
- «Σαΐτες», Ιωνίας 45, Νέα Σμύρνη
- «14», Αιγαίου 14, Νέα Σμύρνη
- «Petite Fleur», πλ. Αγίου Νικολάου 2, Χαλάνδρι
- «Κώνειο», Σωκράτους 23, Χαλάνδρι
- «7th Thought», Αγίας Παρασκευής 29, Χαλάνδρι.