Πολλές αλλαγές θα έρθουν από τη Δευτέρα 23 Μαρτίου στις λαϊκές αγορές της χώρας, με το όλο σκηνικό βέβαια να είναι ασταθές και διαρκώς μεταβαλλόμενο προς αυστηρότερα μέτρα.
Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα ισχύοντα, οι λαϊκές θα λειτουργούν με τους μισούς παραγωγούς, οι πάγκοι των οποίων θα πρέπει να έχουν απόσταση πέντε μέτρων ο ένας από τον άλλον. Οι παραγωγοί θα εναλλάσσονται κάθε εβδομάδα εκ περιτροπής.
Όλοι οι πωλητές (επαγγελματίες και παραγωγοί) υποχρεούνται να φορούν υγειονομική μάσκα και γάντια μιας χρήσης κατά τις συναλλαγές και καθ’ όλη τη διάρκεια της παραμονής τους στον χώρο. Κάθε πωλητής οφείλει να τοποθετήσει σε εμφανές σημείο του πάγκου, δοχείο με εγκεκριμένο αντισηπτικό υγρό, προκειμένου να απολυμαίνονται τα μεταλλικά νομίσματα.
Οι φορείς λειτουργίας των λαϊκών αγορών υποχρεούνται να λαμβάνουν μέτρα για τον συχνό καθαρισμό των χώρων, την έγκαιρη αποκομιδή των απορριμμάτων, την πλύση και απολύμανση μετά το πέρας λειτουργίας των λαϊκών αγορών και τη διαρκή πληροφόρηση με κάθε μέσο των καταναλωτών για την ανάγκη αποφυγής συνωστισμού.