Εργαστήρι μαγειρικής που θα απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους δημιουργείται από το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης, σε συνεργασία με το εστιατόριο «Ξανθίππη» και το «Spaghetti plus».
Σκοπός του εργαστηρίου θα είναι η γνωριμία με την ιδιαίτερη παραδοσιακή κουζίνα της Μακεδονίας και της Θράκης, μέσα ακόμα και από γκουρμέ προτάσεις, δίνοντας έμφαση στη χρήση των προϊόντων που παράγονται στη περιοχή, με κύριο στόχο την προβολή και ανάδειξη των τοπικών γεύσεων σε μια εποχή όπου χάνουμε την παραδοσιακή μας κληρονομιά και τείνει προς εξαφάνιση η γευστική μας κουλτούρα. Θα μάθουμε μαζί πώς να φτιάχνουμε παραδοσιακά πιάτα, γευστικές πίτες, δροσερές σαλάτες και μοναδικά γλυκά με γνώμονα την αγάπη μας για την μαγειρική και τον τόπο μας.
Τα μαθήματα θα πραγματοποιούνται τις απογευματινές ώρες, από μια φορά την εβδομάδα για τους ενήλικες στο εστιατόριο «Ξανθίππη» και ανά δεκαπενθήμερο για τα παιδιά στους χώρους του «Spaghetti Plus» και καθένα θα έχει διάρκεια δύο ωρών τη φορά. Το κόστος συμμετοχής θα ανέρχεται στα 30€ τον μήνα για τους ενήλικες και 15€ τον μήνα για τα παιδιά (σε περίπτωση που στο εργαστήρι συμμετέχει γονέας και παιδί, η συνολική μηνιαία τιμή πέφτει στα 35€). Στο μηνιαίο κόστος των διδάκτρων περιλαμβάνονται οι πρώτες ύλες μαγειρικής (λαχανικά, κρεατικά, φρούτα κ.ά.), τα σκεύη μαγειρικής (τηγάνια, κατσαρόλες, κουτάλες κ.ά.) και η αποκλειστική χρήση των χώρων των καταστημάτων. Το εργαστήρι θα γίνεται υπό την επίβλεψη, καθοδήγηση και συμβουλές του chef της “Ξανθίππης”.
Πληροφορίες εγγραφές καθημερινά στα τηλέφωνα της γραμματείας του Ι.Θ.Τ.Π. (25410 29282 και 25410 26635) τις ώρες 09.00-14.00 και 18.00-21.00.
