- 19.00: Χαιρετισμοί
- 19.15: «Αστικές οικογένειες της Ξάνθης» (Βασίλης Αιβαλιώτης, καθηγητής Δ.Π.Θ.)
- 19.30: «Τα παλιά χάνια της Ξάνθης» (Νατάσα Μιχαηλίδου, αρχαιολόγος-ξεναγός)
- 19.45: «Από τα πανδοχεία στα ξενοδοχεία» (Δημήτρης Γκαγκαλίδης, καθηγητής Δ.Ε.).