INDEXANTHI.GR
Κοινωνία

Το ψωμί… ψωμάκι

Το ότι τα ελληνικά νοικοκυριά έφτασαν να περικόπτουν ακόμη και βασικά καθημερινά είδη διατροφής, σακατεμένα από την πρωτοφανή ληστεία και μεταφορά του πλούτου που παράγουν προς τους… έχοντες το γενικό πρόσταγμα, αποτυπώνεται σε πολλές έρευνες που βλέπουν κατά καιρούς το φως της δημοσιότητας.

Το συμπέρασμα που προκύπτει από τα στοιχεία μελέτης της «Infobank Hellastat», η οποία εξετάζει την εγχώρια αγορά της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, συνοψίζεται στο ότι η μέση ελληνική οικογένεια έχει υποστεί περιορισμούς ακόμα και στα βασικά αγαθά έχει υποστεί, καθώς η μείωση των εισοδημάτων έχει πλήξει καίρια την αγοραστική της δύναμη. Εννιά στους δέκα φούρνους είδαν δραματική συρρίκνωση των εσόδων τους, καθώς έχουν γίνει απλησίαστα τα αρτοσκευάσματα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Η οικονομική ύφεση πλήττει τόσο τον κλάδο τόσο της βιοτεχνικής, όσο και της βιομηχανικής αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, καθώς οι καταναλωτές περιορίζουν τις δαπάνες ακόμα και σε είδη πρώτης ανάγκης όπως το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα.

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη για λογαριασμό της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος από την εταιρεία «Marc», το 20% των καταναλωτών μείωσε την κατανάλωση ψωμιού το 2012, με αποτέλεσμα περίπου εννιά στους δέκα φούρνους να σημειώσουν κάμψη εσόδων, με τη μέση μείωση ανά φούρνο να διαμορφώνεται σε 36,7%. Η υποχώρηση προέρχεται κυρίως από τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και τα αρτοσκευάσματα, ενώ η μείωση της κατανάλωσης ψωμιού είναι μικρότερη.

Σύμφωνα με την «Infobank Hellastat», οι περισσότερες αρτοποιίες επωμίζονται υψηλές ζημιές, καθώς λόγω της περιορισμένης αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών διατηρούν τις τιμές τους σταθερές, απορροφώντας τις αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών (ιδίως στο αλεύρι).

 

Σχετικά άρθρα

Οι αναζητήσεις των Ελλήνων στο διαδίκτυο

Super User

Νέα 48ωρα «λουκέτα» σε Καβάλα, Θάσο και Χαλκιδική για μη έκδοση αποδείξεων

Super User

Μερικά χρήσιμα στοιχεία

Super User

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδοχή Δείτε περισσότερα

Πολιτική απορρήτου και cookies